Разработка бизнес планов и маркетинговых исследований
Услуги

Услуги

Бизнес-планирование, маркетинговые исследования
Цены

Цены

Перечень всех услуг и их стоимость
Примеры работ

Примеры работ

Большое количество бизнес-планов 
Контакты

Контакты

Телефоны и адреса наших представительств
Проекты

Рекомендации

Подборка рекомендательных писем 

Японский офис

Наши клиенты

Некоторые наши клиенты и партнеры

Расчет стоимости бизнес-плана

Стоимость бизнес-плана составляет меньше 0,01% от суммы привлекаемых инвестиций. При этом затраты на профессиональную консалтинговую поддержку - это инвестиции в реальный успех проекта

Закрыть

Форма обратной связи

ФИО*
Телефон*
Компания
Название проекта
e-imail
Вариант бизнес-плана
Когда позвонить
Главная » Обзоры рынков » Продукты питания и напитки » Рынок мяса

Рынок мяса, обзор рынка мяса, исследование рынка мяса

Рынок мяса

Мясная промышленность — отрасль пищевой промышленности, перерабатывающая скот. Предприятия промышленности выполняют заготовку и убой скота, птицы, кроликов, производя мясо, мясные консервы, колбасные изделия, полуфабрикаты (котлеты, пельмени, кулинарные изделия). Наряду с производством пищевых продуктов вырабатываются сухие животные корма, ценные медицинские препараты (инсулин, гепарин, линокаин и др.), а также клеи, желатин и перопуховые изделия.

  Мясная промышленность России является ведущей отраслю пищевой промышленности.mmm

  Мясоперерабатывающая промышленность включает в себя производителей мяса и переработчиков мяса: мясокомбинаты, мясоперерабатывающие заводы, мясоперерабатывающие предприятия, мясоперерабатывающие комбинаты, колбасные комбинаты и заводы.

Основным видом производимого в России мяса остается говядина, второе место в структуре производства занимает свинина, затем — мясо птицы.

Объем рынка мяса России в 2011 году составил 4191 тыс. тонн, в 2010 году – 3932  тыс. тонн,2009 году – 3459 тыс. тонн. Прирост объемов в 2011 году составил 259 тыс. тонн или 6,5 %, в 2010 году – 473 тыс. тонн или 13,6 %.

Рынок мясной промишленности разделяют на:

·         Мясо и субпродукты пищевые убойных животных

·         Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы

Объем рынка мяса убойных животных России в 2011 году составил 1211 тыс. тонн, в 2010 году – в 1159 тыс. тонн,2009 году – 1015 тыс. тонн. Прирост объемов в 2011 году составил 52 тыс. тонн или 4,48 %, в 2010 году – 144 тыс. тонн или 14,18%.

Объем рынка мяса убойной домашней птицы в 2011 году составил 2980 тыс. тонн, в 2010 году – в 2773 тыс. тонн,2009 году – 2444 тыс. тонн. Прирост объемов в 2011 году составил 207 тыс. тонн или 7,4 %, в 2010 году – 329 тыс. тонн или 13,46 %.

 Объемы продажи мяса и птицы в 2010 году выросли по сравнению с 2009 годом и составили 5520 тыс. тонн, что по сравнению с показателем 2009 года в 5266 тыс. тонн выше на 254 тыс.тонн.

Расходы потребителей на мясо и мясные продукты в 2011 году снизились до 8,6 % от всего объема потребительских расходов. В 2010 году этот показатель составил – 8,8 %, в 2009 году – 9,1 %.

За 10 месяцев 2012 года было произведено 3,9 тыс. тонн мяса (включая убойных животных и домашнюю птицу), что на 11 % выше показателя 2011 года.

Объемы потребления мяса (включая субпродукты II категории и жир-сырец) составили 71 кг на душу населения в год. В 2010 году этот показатель составлял 69 кг, в 2009 – 66 кг. Самый високий показатель потреблению в Республике Калмыкия – 113 кг в 2011 году и Московской области – 100 кг.


Санкт-Петербург

 

8 (812) 363 16 51

Синопская набережная, д. 22, оф. 469

spb@in-con.ru


Москва

 

8 (499) 553 09 51

ул. Беговая, д. 3, стр. 1, оф. 3112

msk@in-con.ru


Филиалы и представительства

 

8 (800) 333 19 81

Бесплатно по РФ

Адреса и телефоны филиалов >>>