Разработка бизнес планов и маркетинговых исследований
Услуги

Услуги

Бизнес-планирование, маркетинговые исследования
Цены

Цены

Перечень всех услуг и их стоимость
Примеры работ

Примеры работ

Большое количество бизнес-планов 
Контакты

Контакты

Телефоны и адреса наших представительств
Проекты

Рекомендации

Подборка рекомендательных писем 

Японский офис

Наши клиенты

Некоторые наши клиенты и партнеры

Расчет стоимости бизнес-плана

Стоимость бизнес-плана составляет меньше 0,01% от суммы привлекаемых инвестиций. При этом затраты на профессиональную консалтинговую поддержку - это инвестиции в реальный успех проекта

Закрыть

Форма обратной связи

ФИО*
Телефон*
Компания
Название проекта
e-imail
Вариант бизнес-плана
Когда позвонить
Главная » Обзоры рынков » Продукты питания и напитки » Рынок молочных продуктов

Рынок молочных продуктов, обзор рынка молочных продуктов, исследование рынка молочных продуктов

Рынок молочных продуктов

 

Молочные продукты — пищевые продукты, изготовленные из молока (обычно коровьего, козьего).

Молочная промышленность — отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.ftgkyfyuol

Все молочные продукты условно подразделяются на следующие группы: цельномолочные продукты, масло, сыры, молочные консервы, сухие молочные продукты, мороженое, молочно-белковые концентраты и молочные белки, молочный сахар. Особую группу молочных продуктов составляют продукты детского питания.

Объема производства молока в России в 2011 году составил 31,74 млн. тонн, что по сравнению с 2010 годом ниже на 106 тыс. тонн или 0,3 %. Валовой надой молока в 2010 году составил 31,84 млн. тонн.

Объем производства молока жидкого обработанного в 2011 году составил 4859 тыс. тонн, в 2010 году – в 4908 тыс. тонн. Уменьшение объемов в 2011 году составило 15%.

Объем производства масла в 2011 году составил 218 тыс. тонн, в 2010 году – в 208 тыс. тонн. Прирост объемов в 2011 году составил 10 тыс. тонн или4,8 %.

Объемы производства сыра и творога в 2011 году составили 1110 тыс. тонн, в 2010 году – в 1109 тыс. тонн. Уменьшение объемов в 2011 году составило 1 тыс. тонн.

Объемы производства сгущенных молочных продуктов в 2011 году составили 853 млн. условных банок, в 2010 году – в 880 млн. условных банок. Уменьшение объемов в 2011 году составило 27 млн. условных банок или 3,1 %.

 

Объем потребления молока и молочных продуктов в 2011 годку составил 246 кг на душу населения, в 2010 году – 247 кг, в 2009 – 244 кг. Среди федеральных округов самый большой объем потребления в 2011 году был зафиксирован в Приволжском федеральном округе – 304 кг на душу населения, самый низкий в Дальневосточном федеральном округе – 191 кг.

Объем импорта молока и молокопродуктов по итогам 2011 года составил 7,9 млн. тонн, что на 0,3 млн. тонн ниже показателя 2010 года. Среди импорта молочных продуктов лидирующее место занимают сыры и творог – в 2011 году 392,2 тыс. тонн. Объемы импорта цельного молока составляют в 2011 году 184,3 тыс. тонн, молока сухого и концентрированного – 167,5 тыс. тонн, масла сливочного – 96 тыс. тонн. Значительное снижение объемов импорта в 2011 году произошло по молоку сухому и концентрированному – на 23,3 %, а также на 1,8 % упал импорт масла. Импорт молока цельного по сравнению с 2010 годом вырос на 7,2 %.

Объем экспорта в 2011 году составил 0,3 млн. тонн. Тут тоже наблюдалась тенденция снижения объемов, как и на рынке импорта, на 0,2 млн. тонн по сравнению с 2010 годом.

 


Санкт-Петербург

 

8 (812) 363 16 51

Синопская набережная, д. 22, оф. 469

spb@in-con.ru


Москва

 

8 (499) 553 09 51

ул. Беговая, д. 3, стр. 1, оф. 3112

msk@in-con.ru


Филиалы и представительства

 

8 (800) 333 19 81

Бесплатно по РФ

Адреса и телефоны филиалов >>>