Разработка бизнес планов и маркетинговых исследований
Услуги

Услуги

Бизнес-планирование, маркетинговые исследования
Цены

Цены

Перечень всех услуг и их стоимость
Примеры работ

Примеры работ

Большое количество бизнес-планов 
Контакты

Контакты

Телефоны и адреса наших представительств
Проекты

Рекомендации

Подборка рекомендательных писем 

Японский офис

Наши клиенты

Некоторые наши клиенты и партнеры

Расчет стоимости бизнес-плана

Стоимость бизнес-плана составляет меньше 0,01% от суммы привлекаемых инвестиций. При этом затраты на профессиональную консалтинговую поддержку - это инвестиции в реальный успех проекта

Закрыть

Форма обратной связи

ФИО*
Телефон*
Компания
Название проекта
e-imail
Вариант бизнес-плана
Когда позвонить
Главная » Обзоры рынков » Продукты питания и напитки » Рынок молока

Российский рынок молока

Рынок молока

 Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.cgj

Нормы потребления молочных продуктов на 1 человека в год, разработанные Институтом питания РАМН — 392 кг (в пересчёте на молоко):

·         Цельное молоко — 116 кг

·         Масло сливочное — 6,1 кг

·         Сметана — 6,5 кг

·         Творог — 8,8 кг

·         Сыр — 6,1 кг

·         Мороженое — 8 кг

·         Молочные консервы — 3 кг

·         Обезжиренное молоко — 12,3 кг

Молочная промышленность — отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке из молока различных молочных продуктов. В состав промышленности входят предприятия по производству животного масла, цельномолочной продукции, молочных консервов, сухого молока, сыра, брынзы, мороженого, казеина и другой молочной продукции.

По итогам 2010 года Россия занимает 5 место в мире по производству молока.

Объема производства молока в России в 2011 году составил 31,74 млн. тонн, что по сравнению с 2010 годом ниже на 106 тыс. тонн или 0,3 %. Валовой надой молока в 2010 году составил 31,84 млн. тонн.

Поголовье коров на конец 2011 года составило 3 687 тыс. голов, на конец 2010 года – 3677 тыс. голов, таким образом количество коров увеличилось на 0,3 %.

За 10 месяцев 2012 года валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий) составил 27,83 млн. тонн, что на 1,6 % выше аналогичного периода 2011 года. Поголовье  коров в свою очередь уменьшилось на 1% и составило 3,62 млн. голов.

Объем потребления молока и молочных продуктов в 2011 годку составил 246 кг на душу населения, в 2010 году – 247 кг, в 2009 – 244 кг. Среди федеральных округов самый большой объем потребления в 2011 году был зафиксирован в Приволжском федеральном округе – 304 кг на душу населения, самый низкий в Дальневосточном федеральном округе – 191 кг.

Цена закупки сырого молока в конце 2011 году составила 15,9 рублей/кг и по сравнению с 2010 годом увеличилась на 0,6%, в 2010 годом цена была 15,59 рублей/кг.

Средние цены производителей в 2011 года равнялись 14135 рублей/тонна, в 2010 году – 12370 рублей/тонна.

Объем импорта молока и молокопродуктов по итогам 2011 года составил 7,9 млн. тонн, что на 0,3 млн. тонн ниже показателя 2010 года.

Объем экспорта в 2011 году составил 0,3 млн. тонн. Тут тоже наблюдалась тенденция снижения объемов, как и на рынке импорта, на 0,2 млн. тонн по сравнению с 2010 годом.


Санкт-Петербург

 

8 (812) 363 16 51

Синопская набережная, д. 22, оф. 469

spb@in-con.ru


Москва

 

8 (499) 553 09 51

ул. Беговая, д. 3, стр. 1, оф. 3112

msk@in-con.ru


Филиалы и представительства

 

8 (800) 333 19 81

Бесплатно по РФ

Адреса и телефоны филиалов >>>