Разработка бизнес планов и маркетинговых исследований
Услуги

Услуги

Бизнес-планирование, маркетинговые исследования
Цены

Цены

Перечень всех услуг и их стоимость
Примеры работ

Примеры работ

Большое количество бизнес-планов 
Контакты

Контакты

Телефоны и адреса наших представительств
Проекты

Рекомендации

Подборка рекомендательных писем 

Японский офис

Наши клиенты

Некоторые наши клиенты и партнеры

Расчет стоимости бизнес-плана

Стоимость бизнес-плана составляет меньше 0,01% от суммы привлекаемых инвестиций. При этом затраты на профессиональную консалтинговую поддержку - это инвестиции в реальный успех проекта

Закрыть

Форма обратной связи

ФИО*
Телефон*
Компания
Название проекта
e-imail
Вариант бизнес-плана
Когда позвонить
Главная » Обзоры рынков » Продукты питания и напитки » Рынок масла

Рынок масла, обзор рынка масла, исследование рынка масла

Рынок масла

Сливочное масло — пищевой продукт, получаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных, как правило, из коровьего молока. Представляет собой эмульсию, в которой капельки воды являются дисперсной фазой, а жир — дисперсионной средой (в отличие от сливок, где жир является дисперсной фазой, а вода — дисперсионной средой). Имеет высокое содержание молочного жира (50—82,5 %, в топлёном масле — около 99 %).

Объем производства масла в 2011 году составил 218 тыс. тонн, в 2010 году – в 208 тыс. тонн, в 2009 году – 225 тыс. тонн. Прирост объемов в 2011 году составил 10 тыс. тонн или 4,8 %, в 2010 году – объем производства уменьшился на 17 тыс. тонн или 7,6 %.

По итогам октября 2012 года было произведено масла сливочного 18,1 тыс. тонн, что на 10,1 % выше показателя 20111 года, но на 11,8 % ниже сентября текущего года.

Потребительские цены на масло в 2011 году составили 256,48 рублей/кг, в 2010 году - 239,55         рублей/кг, в 2009 году - 191,68 рублей/кг.

Импорт масла в 2011 году составил 135,4 тыс. тонн, в 2010 году – 134,4 тыс. тонн. В Россию из стран СНГ в 2011 году было импортировано 60 тыс. тонн, в 2010 году – 55,9 тыс. тонн, из стран дальнего зарубежья – в 2011 году 75,4 тыс. тонн, в 2010 году – 78,5 тыс. тонн.

Средние импортные цены в 2010 году составляли 3751 долларов США за тонну, в 2011 годдду – 4434 долларов США за тонну.

Средние цены производителей на сливочное масло в 2011 году составили 168281,21 рублей/тонна, в 2010 году – 166901 рублей/тонна. В 2011 году убыль цен на мало составила 0,8 % или 1380 рублей/тонна.

Покупательная способность среднедушевых денежных доходов населения по маслу сливочному в 2011 году составляет 83,2 кг/месяц. В 2010 году этот показатель был равен 88,7 кг/месяц.

 В структуре рынка масла России 86,32 % занимает масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 50 % до 79 % с объемом производства в 2011 году в 185 тыс. тонн, дальше идет масло сливочное сладко-сливочное с массовой долей жира от 80 % до 85 % с объемом в 22,7 тыс. тонн, на третьем месте масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 50 % до 79 % - 5,4 тыс. тонн, на четвертом - масло сливочное стерилизованное с массовой долей жира от 80 % до 85 % - 654 тонн, на пятом - масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 80 % до 85 % - 321 тонна, и на шестом - масло сливочное кисло-сливочное с массовой долей жира от 50 % до 79 % - 172 тонны и масло сливочное подсырное – 187 тонн.


Санкт-Петербург

 

8 (812) 363 16 51

Синопская набережная, д. 22, оф. 469

spb@in-con.ru


Москва

 

8 (499) 553 09 51

ул. Беговая, д. 3, стр. 1, оф. 3112

msk@in-con.ru


Филиалы и представительства

 

8 (800) 333 19 81

Бесплатно по РФ

Адреса и телефоны филиалов >>>