Разработка бизнес планов и маркетинговых исследований
Услуги

Услуги

Бизнес-планирование, маркетинговые исследования
Цены

Цены

Перечень всех услуг и их стоимость
Примеры работ

Примеры работ

Большое количество бизнес-планов 
Контакты

Контакты

Телефоны и адреса наших представительств
Проекты

Рекомендации

Подборка рекомендательных писем 

Японский офис

Наши клиенты

Некоторые наши клиенты и партнеры

Расчет стоимости бизнес-плана

Стоимость бизнес-плана составляет меньше 0,01% от суммы привлекаемых инвестиций. При этом затраты на профессиональную консалтинговую поддержку - это инвестиции в реальный успех проекта

Закрыть

Форма обратной связи

ФИО*
Телефон*
Компания
Название проекта
e-imail
Вариант бизнес-плана
Когда позвонить
Главная » Обзоры рынков » Продукты питания и напитки » Рынок говядины

Российский рынок говядины

Рынок говядины

 

Говядина — мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот»

Говядина делится на 3 сорта. К высшему сорту относится спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок; к первому — лопаточная и плечевыасти, а также пашина; ко второму — зарез, передняя и задняя голяшка.g

Рынок говядины занимает порядка 25 % рынка всей мясной продукции России.

По итогам 10 месяцев 2012 года в России было произведено 181 669 тонн говядины, самые большие объемы производства припадают на август-сентябрь – свыше 20 000 тонн.

За 2011 год было произведено 233 360 тонн говядины

Покупательная способность среднедушевых денежных доходов населения по говядине за 10 месяцев 2012 года составила 87,7 %. По итогам 2011 года этот показатель составил 94,3 %, а в 2010 году - 99,9 %, таким образом на рынке наблюдается тенденция снижения спроса на говядину, что связано со снижением платежеспособности населения.

В 2011 году потребление говядины на душу населения составило 1,47 кг и по сравнению с предыдущим годом 2010 годом уменьшилось на 6%.

Оборот предприятий по продаже мяса по итогам января-октября 2012 года составил 1,38 млн. тонн. За период с 2007 по 2011 года розничные продажи говядины в России сократились почти на 3%: с 786 тыс. тонн до 764 тыс. тонн.

Потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) В 2011 составили 234,49 рублей/кг, в 2010 году – 197,64 рублей/кг, на говядину, тушеную консервированную, за условную банку весом 350 г  в 2011 году – 70,35 рублей/кг, в 2010 году – 63,79 рублей/кг.

Цены производителей говядины в 2011 году выросли на 26790 рублей/т до 168315 рублей/т. В 2010 году цена на говядину составляла 141525 рублей/т.

Средний показатель поголовья крупного рогатого скота в 2011 году в хозяйствах всех категорий составил 20 млн. голов, что выше показателя 2010 года на 0,5%.

Лидером по производству говядины является Московская область – более 14% всего объема производства говядины.

В 2011 году доля импорта в структуре предложения говядины на российском рынке составляла в среднем около 30%. Основным импортером говядины в Россию является Бразилия. На ее долю в 2011 г. приходилось 46% от объема импортных поставок мороженой говядины в Россию  


Санкт-Петербург

 

8 (812) 363 16 51

Синопская набережная, д. 22, оф. 469

spb@in-con.ru


Москва

 

8 (499) 553 09 51

ул. Беговая, д. 3, стр. 1, оф. 3112

msk@in-con.ru


Филиалы и представительства

 

8 (800) 333 19 81

Бесплатно по РФ

Адреса и телефоны филиалов >>>